葡萄是一種人們喜食的漿果，我國北方地區多有種植。葡萄生長發育需要吸收氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、鋅等多種營養元素，其中以氮、磷、鉀吸收量最多。每生產1000kg葡萄漿果需要吸收氮3.8千克，五氧化二磷2.0-2.5kg，氧化劑4.0-5.0千克。氮、磷、鉀吸收比例為1:0.6:1.2.可見，葡萄是一種喜鉀的漿果。

葡萄生長前期需要較多的氮肥，生長后期需要較多的磷肥和鉀肥。葡萄對氮的吸收從萌芽期開始，從展葉到開花吸收的氮主要來自根系和枝蔓中貯藏的銨態氮，果粒膨大至果實采收前所需氮素主要從土壤中吸收。葡萄從早春新稍生長開始至漿果成熟均需要吸收磷和鉀，但在新稍生長盛期和漿果膨大期，磷的吸收量最大，在漿果成熟過程中，莖葉中的磷要向果實中大量轉移，隨著果實的膨大對鉀的吸收量也明顯增加。

葡萄施肥技術要點：

（1）基肥    為了確保葡萄高產、優質合理施用基肥很重要。葡萄基肥最好在秋季施入土壤，不埋土防凍的果園宜在落葉前3-4周進行，冬季埋土的果園可在晚秋至初冬結合埋土施基肥。基肥的用量應隨著樹齡的增加、樹冠的擴大和產量的提高而不斷增加。一般定植當年每畝施農家肥7.5-10噸，并加入磷肥200kg、棉籽餅200kg；結果后的樹體應按結果量估算基肥使用量，一般每結果100kg，基肥的用量為畜糞200千克、餅肥5-10千克、過磷酸鈣3-5千克、硫酸鉀0.2-0.3千克。當然，也可以施用氮磷鉀復混肥料100千克/畝左右。

葡萄基肥施用方法一般可采用樹盤撒施法或溝施法。樹盤撒施應將樹盤內的土取出15-30cm（深度），靠近植株的地方稍淺些，然后將肥料均勻撒入，再回填表土，整平；溝施時開溝位置應根據樹冠、根系分布及防寒程度而定，一般在距離根系50-100cm處挖環狀溝或放射狀溝，溝深、寬各30-40cm，然后將肥混合填入溝內，填平即可。

（2）追肥    對進入結果期的葡萄，1年可追肥3次，分別在開花前、漿果生長初期和成熟前1個月各追肥1次、前期追肥主要多施氮肥、少施磷鉀肥，后期多事磷鉀肥，少施氮肥，具體做法是：

①開花前追肥    一般在植株南北兩側各30-40cm處，挖深10cm，長50-60cm的半環狀溝，每株施尿素100克、過磷酸鈣50克、硫酸鉀20克，將肥料與表土混合施入溝內，然后覆土澆水即可。

②漿果生長初期追肥    一般在東西兩側距植株30-40cm處挖深、寬各10-15cm、50-60cm的施肥溝，每株施尿素125克、過磷酸鈣25克、硫酸鉀25克，將肥料與表土混合施入溝內，然后覆土澆水即可。

③漿果成熟前1個月追肥    一般在距植株40-50cm處挖深、寬各10-15cm、50-60cm的環狀溝，每株施硫酸鉀50-100克、磷酸二銨100-150克。施肥后立即覆土澆水。

葡萄結果期除了土壤施肥外，葉面噴施多元液體微肥對提高產量和改善品質的效果尤為明顯。